GAUFRES CROUSTILLANTES

Il y a quelques temps déjà, j'ai reçu pour mon anniversaire le gaufrier LAGRANGE, c'était donc l'occasion de tester une nouvelle recette de gaufres!

Dans la recette que j'ai testée, j'ai remplacé le lait que j'utilisais habituellement par de la limonade car il parait que cela rend les gaufres plus croustillantes. Et bien effectivement, celles ci étaient bien croustillantes.

Voici donc la recette pour une douzaine de gaufres :
250 g de farine
30g de sucre
2 œufs
375ml de limonade
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
60g de beurre fondu

 Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les œufs, la levure, le sel et la limonade jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
Laisser reposer la pâte 1h au réfrigérateur.

Faire chauffer le gaufrier. Une fois les plaques chaudes, les graisser. Remplir les empreintes et cuire les gaufres environ 4min.

PARTENARIAT AVEC LE MOULIN DE HURTIGHEIM

C'est avec un peu de retard que je viens vous présenter mon nouveau partenaire . Il s'agit du MOULIN DE HURTIGHEIM .
Je les remercie pour la confiance qu'ils m'ont accordée .
Situé au cœur du Kochersberg, le moulin fabrique artisanalement des farines de qualité.

Voici l'échantillon que j'ai eu la joie de recevoir:

Farine Céréales et fruits
Farine Diabémix
Farine Omégalin
Semoule de blé tendre
Levure sèche de boulanger saf-instant


J'ai déjà essayé la Diabémix qui permet de réaliser un très bon pain ainsi que la farine céréales et fruits parfaite pour les brioches du petit déjeuner. D'ailleurs je vous proposerai rapidement la recette!

N'hésitez pas à aller faire un tour sur le site pour y découvrir les nombreuses farines proposées.
Le moulin propose l'envoi en colissimo ainsi que la livraison à domicile pour le Bas Rhin!